2026年8月 包丁の人気商品ランキング
2026/8/4 現在
[集計期間]2026/7/5～2026/8/3ランキングの詳細は、ページ下部をご覧ください。
月間ランキング
1位
[貝印]
関孫六 匠創 三徳包丁 165mm AB5156
包丁
(12)
- 包丁種類
- 三徳包丁
- 素材
- ステンレス
刀身からハンドルまでつなぎ目の無いオールステンレスなので、洗いやすく衛生的です。新技術採用により従来より薄い刃先を実現した鋭い切れ味の包丁です。持ちやすいグリップはデザイン性が高いだけでなく操作性にも優れています。衛生に配慮！一体構造...
この製品をおすすめするレビュー
5
デザインが変わっていてカッコイイですグリップエンドがスラントしているので力が入りにくいかなという第一印象、持ってみると自然に持てる。ステンレスグリップだけど滑り止めもあるためちゃんと滑らず持てる切れ味も大変良い刃は薄いが曲がりにくいので力を入れても使える大変高機能で素晴らしいですね
¥2,660 ～
(全267商品)
2位
[貝印]
関孫六 ダマスカス 三徳包丁 165mm AE5200
包丁
(15)
- 包丁種類
- 三徳包丁
- 素材
- ダマスカス鋼
包丁・ハサミ・爪切り貝印サイズ165mmジャンルナイフ刃物包丁アウトドア包丁メーカー貝印プロのニーズにも応えられるジャパンデザインの高級ライン刃体表面は日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がりハンドルには手に程よくフィットする...
この製品をおすすめするレビュー
5
まず特筆すべきは切れ味。おっそろしい切れ味です。ホームセンターで売られている1000円未満の三徳包丁とは一線を画す切れ味。7000円台なのも頷けます。鶏皮もモツもトマトもリンゴもスルスルトントンと切れていきます。リンゴなんて力を入れて押して切ってる方が結構いらっしゃるのではないでしょうか？本品を使用すると、片手でスルーッと切れます。千切りや薄切りなども非常に楽で、肉の薄切りなんかもできちゃいます。慣れればカンナのような使い方も…。言葉を尽くしてもなかなか伝わらないと思いますが…非常によく切れるので注意だけは必要です。予算を抑えつつ、成るべく良い調理器具が欲しいと思われている方には是非お勧めしたい一本ですね。
5
７年経ちました・５年くらいで明らかに切れ味落ちた感が出る→丁寧に研ぐと戻る・本体の水垢黄ばみが落として良いのかどうか分からない→研磨すると模様も落ちるのでは？（添付写真）鼻炎でティッシュを半分にして使っているため、ティッシュが切れるレベルを維持してます他の包丁だと重労働でやりたくないーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーダマスカスというロマンくすぐる刀だがロストテクノロジーでダマスカスなのは模様だけ■３０００円くらい安いシリーズと内容はかわならないのだけれど外観にもこだわって買った方が満足度が高い●包丁の基本としての能力が高く（そりゃ実質５０００円の包丁）切りにくい 使いにくい という事が無い▲値段の高さだけが欠点ダマスカスに惹かれた人にとってはコレクション料金として安い★ネギから魚まで何でも切れる適度な重さがあるのが良い効果カッコイイし１万円しないなら一生モノとしアリ
¥7,209 ～
(全198商品)
3位
【楽天1位 燕三条製】藤次郎 包丁 ダマスカス 三徳包丁 日本製 ステンレス V金10号 三徳 すごく よく 切れる さんとく ほうちょう 送料無料 あす楽 万能包丁 プレゼント ギフト ラッピング 本
包丁
- 楽天市場
-
(211)
職人技と安心の日本製 世界中のプロが使用する切れ味をご家庭で。切れ味抜群 贈答 お祝い 贈り物 結婚祝い 調理器具 燕三条製。切れ味とお手入れのしやすさを融合したBASICダマスカスシリーズ。熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けを...
¥13,200
一心刃物
4位
貝印 関孫六 匠創 三徳 165mm AB5156
包丁
- 楽天市場
-
(11)
仕様 材質:刃体/ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄/18-8ステンレススチール 刃渡り:165mm、板厚:2mm 製品サイズ(mm) 縦×横×高さ:298×46×20 製品重量(g) 134 商品説明 継ぎ目のない、一体構造のオールス...
¥2,660
Arclands Online 楽天市場支店
5位
貝印 KAI 関孫六 三徳 包丁 ダマスカス 165mm 日本製 AE5200
包丁
静かな波紋のようでいて、ゆるぎない年輪のようでもある。 日本刀を思わせる、見事なダマスカス模様は異なるステンレスを32層に折り重ねた、技術の結晶です。 サイズ:29.3×4.6×2.3cm 本体重量:0.158kg 素材・材質:刃体=...
¥6,300
Amazon.co.jp
6位
包丁 牛刀包丁 【 堺孝行 特上片刃和式 薄口 和剣型牛刀 片刃 210mm 】 白二鋼 名入れ 堺包丁 牛刀 堺打刃物 和包丁 贈り物 プレゼント ラッピング 青木刃物製作所
包丁
従来の片刃和包丁と同じ製法で鍛え上げ洋包丁と変わりない薄さまで研ぎ上げた特上シリーズの一品です。
¥45,320
SHIGEMASA
7位
貝印 関孫六 匠創 三徳 165mm AB5156
包丁
材質:刃体/ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄/18-8ステンレススチール。刃渡り:165mm、板厚:2mm。製品サイズ(mm)縦×横×高さ:298×46×20。製品重量(g)134。継ぎ目のない、一体構造のオールステンレスタイプ。KA...
¥2,660
Arclands Online ヤフー店
8位
[青木刃物製作所]
堺孝行 33層槌目ダマスカス 剣型牛刀 190mm 07400
包丁
(1)
- メーカー・シリーズ
- 堺孝行
- 包丁種類
- 牛刀
- 素材
- ダマスカス鋼
90％以上ものシェアを誇るとも言われる堺打刃物の最高級品です。一般的なサイズの牛刀包丁なので、基本の包丁としてオススメです。柄...
この製品をおすすめするレビュー
5
【総評】あれ、先端の形が変です・・・・って言われそうですけどね。なぜか大きめな包丁の先端を切り落としたそうです。だから重量感があるんですけどね。その重さで切っちゃうなんてこともありますから。ただし、中華包丁とは違います。切っ先が鋭いんですよね、鋭い切れ込みがいい。切れ味だって鋭いんです。刀身の波紋がいいですね、いかにも切れると思わせます。プロの要求にも応えるそうですから。家庭で使うには十分すぎるかもしれません。
¥19,600 ～
(全21商品)
9位
[協和工業]
スーパーストーンバリア包丁 牛刀 180mm
包丁
(1)
驚きの切れ味、軽い力でスパッと切れる。かぼちゃの皮のような硬いものから、鶏肉の皮や熟したトマトのような柔らかいものまで、簡単に切れます。
この製品をおすすめするレビュー
5
【総評】牛刀つまり西洋包丁のことですね。シャープな切れ味が特徴なんです。モリブデンバナジウムステンレス鋼という金属を用いている。刃先の部分には ハマグリ刃という、日本刀と同じ構造が採用されているそうですよ。まったく知りませんでしたけど・・・・・・・・見た目はちょっと引きますけどね。まあ、切れ味のすごいこと・・・・やわらかなトマトだってスパッときれるし、大根だってすっきり切れる。何物にも代えがたい切れ味なんでね、驚きですよこれは。包丁の素材が切れ味を生むんですかねぇ。。よくは知りませんけど。
¥9,900 ～
(全6商品)
10位
多機能野菜カッター、2025年新ステンレススチールデュアルブレード千切りカッター、キャベツスライサーシュレッダー、ステンレススチール野菜カッターキッチンレタスナイフ(1個)。
包丁
【多機能野菜カッター】キャベツ、ニンジン、ジャガイモなど、さまざまな野菜を簡単にスライス、千切り、さいの目に切る多機能野菜カッターです。 食事の準備、サラダ、コールスロー、炒め物に最適です。 軽量で使いやすく、コストパフォーマンスに優...
¥2,402
Amazon.co.jp
11位
成國作 三徳包丁 刃渡り約16.5㎝、全長約28.2㎝ 日本製 G3002-01
包丁
●刃渡り約16.5㎝、全長約28.2㎝ ●材質:刃部/モリブデンバナジウム鋼 柄部/ポリプロピレンナイロン ●日本製 成國作 三徳包丁 材質:刃部/モリブデンバナジウム鋼 柄部/ポリプロピレンナイロン
¥4,202
Amazon.co.jp
12位
【正規品】スーパーストーンバリア 包丁 180mm ナイフ アウトドア 日本製 料理 肉 ギフト 刺身 切れる 切れ味 トマト アボカド PFOA不使用 上沼・高田のクギズケ！ 月曜から夜更かし レジェ
包丁
- 楽天市場
-
(60)
¥9,900
レジェンドオンラインショップ
13位
[Misono]
UX10 牛刀 210mm No.712
包丁
(1)
- 包丁種類
- 牛刀
- 素材
- スウェーデン鋼
高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ「牛刀」●スウェーデン製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁の最高峰です。●ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさで...
この製品をおすすめするレビュー
5
【総評】刃渡り21cmもある牛刀です。非常に長いですよこれは。刃は高純度ピュアステンレス特殊鋼。これはレストラン向けの業務用だそうですけど。もちろん家庭で使っても問題なし。とても切れ味鋭いですよ。研ぎやすいそうですけど、研いだことはまだありません。いかにも厨房で使われていそうなスタイルではあります。かっこいいですよ・・・・いいですよね。
¥28,729 ～
(全34商品)
14位
貝印 KAI 関孫六 三徳 包丁 匠創 165mm 日本製 サビにくい オールステンレス 食洗機対応 お手入れ簡単 シルバー AB5156
包丁
【継ぎ目がないから衛生的。爽快な切れ味が続くオールステンレス包丁】「木の持ち手だと隙間の汚れやカビが気になる」「お手入れが簡単で長く使える包丁が欲しい」…そんな声にお応えする、関孫六の人気シリーズ「匠創（しょうそう）」の三徳包丁です。...
¥2,827
Amazon.co.jp
15位
【レビュー多数!!名入れ対応】 高村刃物 クロマックス鋼 三徳包丁 槌目 茶柄 口金付 170mm 文化 万能 本割込包丁 鍛造 越前打刃物 クロム ミシュラン 高村包丁 ギフト プレゼント おすすめ 新
包丁
- 楽天市場
-
(8)
切れ味の鋭いクロマック。
¥19,800
堺の刃物屋さん こかじ
この商品で絞り込む
16位
包丁 関孫六 匠創 オールステンレス包丁 三徳包丁 165mm / 貝印
包丁
¥2,720
街の雑貨屋さん Yahoo!店
17位
[Misono]
UX10 ペティナイフ 150mm No.733
包丁
高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ「ペティーナイフ」15cm全長260mm80g背厚1.8mm高級炭素鋼と同等の硬度（HRC59～60）がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。研ぎやすく長切れす...
¥17,325 ～
(全31商品)
18位
【高村刃物】ステンレス 牛刀包丁 SG2粉末ハイス 越前 日本製 180mm 万能包丁 両刃 和包丁 錆びにくい よく切れる プレゼント 使いやすい キッチン 人気
包丁
牛刀包丁 180mm 粉末ハイス鋼 日本製和包丁 牛刀包丁 180mm ステンレス包丁 越前刃物 粉末ハイス鋼は最高級ステンレス系鋼材です。特徴は、高硬度(切れ味)耐摩耗性(長切れ)不錆鋼(錆びない)の3拍子揃った最高級の包丁とな。
¥36,900
包丁・爪切りのかまや金物店
19位
[貝印]
関孫六 わかたけ 三徳 165mm AB5420
包丁
(2)
- 包丁種類
- 三徳包丁
サビに強く研ぎやすい食器洗浄機対応シリーズ。ハイカーボンステンレス刃物鋼を使用でサビにくくしなやかに切れる。切れ味の良い特殊スキ加工。肉・魚・野菜と幅広く使える便利な三徳タイプ。日々のお手入れも簡単なサビに強く食洗機対応。食器洗い乾燥...
この製品をおすすめするレビュー
5
カタログギフトを頂いて、この包丁を選びました。よく切れて、料理が楽しいです。私は平均的な女性より手が小さいのですが、しっかり持てます。鶏肉の皮部分もスパっと切れて気持ちが良いです。使用して間もないので、しばらく使って切れ味を確かめようと思います。
4
刃物メーカーの貝印なので切れ味は良好、食洗機も使えるが、耐久性の有無が不安材料と思います。 また、刃素材がステンレスになっていることから安価になりましたが、刃の厚みが細い、軽量と感じる方も多いかも知れません。 更に、使いこなすことでの刃研ぎ器との相性(選別)が重要と考えます。
¥1,310 ～
(全343商品)
20位
[下村工業]
ヴェルダン 三徳包丁 165mm OVD-11
包丁
(5)
- メーカー・シリーズ
- ヴェルダン
- 包丁種類
- 三徳包丁
- 素材
- バナジウム鋼,モリブデン鋼
メーカー：下村工業(Shimomura Kougyou)サイズ:全長295mm、刃渡り165mm板厚:1.8mm流れるフォルムが優しく手になじみます。仕上:手研ぎ(本研)重量:130g材質:刀身/ステンレスモリブデン鋼、柄/18-8ス...
この製品をおすすめするレビュー
5
【総評】三徳包丁で刃とハンドルは一体型ですよ。購入してもう5年になりますけど。いまだにやわらかなトマトだってきれいにスパッと切れます。もちろん三徳ですのでね、肉も魚も野菜も全部切っちゃいますが。切れ味に不満を感じたことはまったくありません。いやあ、長持ちで切れ味も長持ちってすごいです。しかしですよ、やっぱり肉は肉用、魚は魚用、野菜は野菜用・・・と分けて数本の包丁を揃えた方がいいんでしょうね。面倒くさがり屋の拙宅ではこの包丁だけで済ませてはいるんだけどね。いろんなアドバイスはいただいていますよ・・・・・・・
5
アマゾンで安かった+デザインが格好良さそうという安直な考えで購入。実際に届いたのを見ても、刃と持ち手が一体型で格好いい！持ち手の曲線が手に馴染むのもGoodそれまで使ってたのがかなり古い包丁ってのもあって、比較するとスパスパ切れて気持ちがいい。テンションがあがって初めてサバの三枚おろしなんか挑戦しちゃいました。定期的にシャープナー使ってるので切れ味の持続に関してはよくわかりません。トータルで見てとてもいい買い物だったかと。これから数年は使うと思います。
¥4,183 ～
(全36商品)
21位
貝印 匠創 三徳包丁 165mm AB5156
包丁
- 楽天市場
-
(1)
全長298×刃幅46×柄の高さ20mm●刃渡り165mm、板厚2mm。重量/容量●重量(約):134g。おすすめ●継ぎ目のない、一体構造のオールステンレスタイプ。
¥2,875
ホームセンターヤマキシ楽天市場店
22位
[貝印]
関孫六 10000CC 三徳 165mm AE5161
包丁
(2)
1件
- 包丁種類
- 三徳包丁
日本古来より伝わる鋼材の鋭い切れ味を、現代の食文化に反映させたこだわりのシリーズ。中心材にカーボン含有率の高い「鋼（ハガネ）」を採用し、両側から錆びにくいステンレスで挟み込みことで、圧倒的な研ぎ易さとメンテナンスの容易さを実現していま...
この製品をおすすめするレビュー
5
箱出しでも切れますが、研げば更に良い刃が付きます。違うメーカーの包丁も持っているので切り比べていますが、その中でもトップレベルです。某メーカーの日本鋼（炭素1.05％）の包丁や、某メーカーの青２の包丁よりも切れました。他のメーカーも含めて大量生産された包丁の中からならこの10000CCをチョイスして全く後悔しないでしょう。研ぐ腕があればかなり切れるようになります。関孫六は他にも15000ST、10000CLを持っていますが、10000CC同様よく切れます。以前、10000CLを研ぎ直したところ、ビックリするほどの切れ味になって驚きました。15000STと10000CLは同じ超高級ステンレス刃物鋼を使っていますが、10000CCはさすがに鋼だけあってこっちの方が切れるように感じます。人参などの硬めの野菜でも刃が抵抗なくストンと入って切れてしまいます。複数のメーカーの包丁を使ってみて分かったことは、包丁選びをするときには鋼材を吟味することも大切ですがそれ以上に焼き入れが出来ているかどうかが重要だということでした。刃物は焼き入れが命で、どんなに高級な鋼材を使っていても適正な温度での焼き入れに失敗すると平凡な刃物になってしまいます。熱処理次第で刃物の出来が左右されることになりますが、我々にはメーカー毎にどのよう熱処理がされているのかは知る由もありません。貝印の包丁を使ってみて思ったことは持っている包丁はどれも切れ味がよいことです。貝印工場での焼き入れはかなり厳密な温度管理が行われているのではないか？と想像しています。さらにこの包丁の面白い点は日本刀の刃中の働きのようなものがみられるということです。光に照らしてみると金筋や葉のようにみえるものがあって興味深いです。側のステンレスと鋼の境目に表れているのだと思いますが、小さな日本刀のようで面白いです。包丁で初めて見ました。これを鑑賞するためだけに購入しても面白いかも※念のためこの包丁の刃は鋼で側がステンレスの三層鋼です。
3
やはり鋼と比べると切れ味は劣るが、大根などみじん切りしたい時はしっかりと切れる。握り心地も手にしっかりと馴染むように作られており、使い易い。使用後の手入れは鋼ほどデリケートではない点も良い。しかしやはり包丁は切れ味が第一であるため、使う機会が中々ない。研げば研いだなりに切れ味は良いが、やはりそれなりという感じ。この商品を買うならば、もう少しお金を出してダマスカスシリーズなど検討した方が良さそう。
¥6,927 ～
(全59商品)
23位
ニクサスプロ 48刃 ステンレス製 ジャカード 肉すじ切り 肉たたき 肉筋切り器 ミートテンダライザー ステーキ 肉刺し お肉を柔らかく キッチンツール 調理器具
包丁
¥3,490
katahidestore
24位
|濃州孫六作 穴明包丁（和式黒柄）|〈20SH 〉 料理好きへ 結婚祝い 新生活 自宅用
包丁
日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市で製造された包丁。鎌倉時代後期に刀匠「元重」が関を訪れ、刀鍛冶を始業したのを発祥とし、室町期には多くの匠が集い、名刀の町として繁栄しました。その技術は包丁をはじめ、ハサミ、
¥2,200
ギフト専門店 すず陶
25位
[青木刃物製作所]
堺孝行 33層槌目ダマスカス 三徳 180mm 07392
包丁
(1)
- メーカー・シリーズ
- 堺孝行
- 包丁種類
- 三徳包丁
- 素材
- ダマスカス鋼
切れ味鋭くサビに強い高級ステンレス刃物鋼VG-10を芯材に使用した高性能ナイフです。ブレードに槌目模様をデザインしており日本古来の鍛造包丁を連想させる作りになっています。材質（刃）：ダマスカス33層（芯材VG-10）材質（柄）：スペイ...
この製品をおすすめするレビュー
4
【総評】両刃の三徳包丁です。もちろん肉、野菜、何でも来いって感じですね。切れ味に文句ありません。両刃ですので左右利きどちらでも使えます。このキレイな文様がなんともいえずすてきなんですね。いかにも切れる・・・・と感じられますよ。「孝行」のネーミングが誇れますよ。何でも屋さんの包丁ですから。云ってみれば料理用の包丁はこれ1本済むんですけどね。まあ、あんまりオススメはできかねますんで。包丁数本はやっぱり必要なんですよね・・・・
¥16,800 ～
(全8商品)
26位
[貝印]
関孫六 ダマスカス 牛刀 210mm AE5205
包丁
(3)
- 包丁種類
- 牛刀
- 素材
- ダマスカス鋼,ステンレス
刀鍛冶の誇りが息づく「関孫六」の最上位シリーズです。サイズ390×80×25mm重量298g刃渡り210mm材質刃・ダマスカス鋼/口金・ステンレス鋼/柄・積層強化木生産国日本。日本刀を思わせる、見事なダマスカス模様は異なる37層に重ね...
この製品をおすすめするレビュー
5
まず関孫六 ダマスカス 牛刀には 刃渡り18センチのものと21センチのものがあり、短い方が良いという特殊な事情が無いのであれば、210mmの本品を選択することをお勧めします。刺身を切る柳葉包丁と肉とでは事情が異なるのかもしれませんが…21cmの本品だと割とどんな肉でも(よほどの厚みが無い限り)ゴリゴリ押し引きすることなく、押すだけで一刀のもとにスルッと肉を綺麗に切ることができます。単に効率が良いというだけでなく、とてもとても切れ味が良いので断面も綺麗で、繊維の毛羽立ちも少なく刺身のようです。包丁を動かす機会が少ない分まな板に染みる肉汁もより少なく、より良い状態でフライパンに移動できているのではないかと思ってます。刺身ほどではないが、肉料理は包丁の影響を受けるという事を私に教えてくれた一本でした。
5
【総評】メインは鋼の3層、口金ありに本通し、包丁専門店で購入した三徳包丁。包丁研ぎに出したときと塊肉を切るとき用にサブとして牛刀を購入。三徳包丁は押して切り、牛刀は引いて切るので扱いが違いますが、切れ味自体は申し分なし。鋼には及ばないものの、通常ならメインの包丁としても十分対応できる抜群の品だと思います。ネットで買えば1万円以下で購入できるので10年単位で使うことを考えれば決して高くない買い物だと思います。
¥10,055 ～
(全177商品)
27位
[Misono]
UX10 三徳庖丁 180mm No.781
包丁
(1)
- 包丁種類
- 三徳包丁
- 素材
- スウェーデン鋼
切れ味抜群のミソノUX10三徳庖丁。スウェーデン特殊鋼を使用し、高い硬度と研ぎやすさを両立。肉、魚、野菜と幅広く使える便利な1本です。サイズ:刃渡り18cm全長30.5cm背厚2.1mm重量170g材質:高純度ピュアステンレス特殊鋼ハ...
この製品をおすすめするレビュー
5
購入してそのままの状態だとイマイチ切れないのでガッカリするかも知れません。これは予想ですが、基本的に本職向けの製品なので職人さんそれぞれの用途に合わせて好みに研ぎ上げて使うように甘めの刃付けで出荷しているように思います。しかし、このUX10という鋼材は非常に研ぎやすくまた、刃持ちもいいので砥石を購入して研ぎを覚えると良いと思います。糸のようなキャベツの千切りも熟したトマトのスライスも余裕の刃が簡単に付きます。砥石はシャプトンの黒幕1500番か2000番がおすすめです。一点、マイナスは刃と柄の継ぎ目のツバの部分が斜めになっているので垂直に刺すタイプの包丁ホルダーだと斜めになってしまいます。そこそこいい値段ですが、そうそう壊れるようなものでもないし家庭での使用なら10年単位で永く使えるものなので値段を理由に迷っているのなら買って損なしです。
¥23,000 ～
(全55商品)
28位
濃州孫六作 穴明包丁(和式丸柄) A-25DH
包丁
●濃州孫六作 穴明包丁(和式丸柄) A-25DH●日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市で製造された包丁。
¥1,085
ギフトのお店 シャディ 楽天市場店
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29位
燕技pro 小型三徳包丁 TBW-202 刃渡り約14cm プロの業 大人気 ブランド オールステンレス 万能 肉 魚 野菜 おすすめの一本 軽量
包丁
洋食器の町燕市が生んだ溶接・研磨の技術を駆使したモナカ構造のステンレスハンドルの庖丁です。刃研ぎは熟練の職人が1丁1丁丹念に水砥“本刃付け”を施しているので、切れ味に自信有り。
¥3,980
LAOX 楽天市場店
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30位
燕技pro 三徳包丁 TBW-201 日本製 刃渡り約17cm プロの業 大人気 ブランド オールステンレス 万能 肉 魚 野菜 おすすめの一本 軽量
包丁
洋食器の町燕市が生んだ溶接・研磨の技術を駆使したモナカ構造のステンレスハンドルの庖丁です。刃研ぎは熟練の職人が1丁1丁丹念に水砥“本刃付け”を施しているので、切れ味に自信有り。
¥4,980
LAOX 楽天市場店
この商品で絞り込む
31位
【テレビ放送で話題】【楽天11冠獲得】【公式店】鎬Neo 包丁 牛刀 180mm 日本製 関市 岐阜 ステンレス 両刃 よく切れる包丁 切れ味抜群 スパッと切れる 万能包丁 肉 魚 野菜 刺身 ギフト プレゼ
包丁
- 楽天市場
-
(290)
¥14,410
実演販売のコパ・コーポレーション
この商品で絞り込む
32位
シャプトン 刃の黒幕 #5000 仕上エンジ K0704
包丁
刃の黒幕シリーズは刃物の種類と材質により砥石を細分化し、刃物それぞれにあった研削力・砥ぎ感触、仕上がりを追求した砥石です
¥6,800
XPRICE
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33位
[佐竹産業]
濃州孫六作 ダマスカス三徳包丁 170mm 300H
包丁
- 包丁種類
- 三徳包丁
- 素材
- ダマスカス鋼
幾重にも折り重なる刃紋と鋭い切れ味。波模様に広がる波紋が美しい一品です。柄には握ったとき手に馴染みやすく、耐久性のある樹脂含有積層布板を使用しました。材質積層鍛接複合鋼材、柄:樹脂含有積層布板重量約240g国産国JPNサイズ刃渡17c...
¥19,058 ～
(全45商品)
34位
[佐竹産業]
濃州孫六作 AODチタンコーティング三徳包丁 A-50P
包丁
- 包丁種類
- 三徳包丁
- 素材
- チタン
日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市。鎌倉時代後期を発祥とし、室町時代には多くの刀匠が関だけでなく濃州地方に集い、繁栄していきました。その伝統技術は現在の刃物造りにもしっかりと受け継がれています。チタンコーティングを施した包丁...
¥3,300 ～
(全3商品)
35位
高村刃物製作所 つば付きクロマックス鎚目三徳包丁茶柄 口金付 ステンレス特殊鋼割込
包丁
- 楽天市場
-
(1)
切れ味に優れた特殊鋼をステンレスで挟み込んで鍛練してあり、錆びにくく長切れします。柄は積層木で水分に強く、柄の先まで一体化していますのでぐらぐらすることもありません。
¥18,480
リビングプラザ楽天市場店
36位
【名入れ対応可 ランキング1位!!】 高村刃物 鍔付スーパーゴールド 牛刀 210mm 口金付 ワインレッド柄 ギフト プレゼント 贈り物 名入れ 粉末ステンハイス鋼 両刃 ツバ付 シェフナイフ 本割込
包丁
- 楽天市場
-
(2)
サビに強く切れ味の鋭い粉末ステンハイス鋼をステンレスで割り込んだ牛刀です。
¥29,150
堺の刃物屋さん こかじ
37位
【 64%OFF 】＼ 訳あり 燕技PRO 6点セット 燕技 包丁 三徳包丁 小型三徳包丁 ペティ包丁 ワイドピーラー おろし器 ハサミ研ぎ ステンレス よく切れる ナイフ 万能包丁 調理器具 ギフト 人気 贈り
包丁
- 楽天市場
-
(36)
伝統性の技・職人の技・デザイン性の技・機能性の技 4つの技が兼ね備えた燕三条で作られた包丁。
¥9,980
南堀江マーケット
38位
[貝印]
関孫六 10000CL 三徳包丁 165mm AE5254
包丁
(3)
- 包丁種類
- 三徳包丁
野菜切り・肉切り魚のさばきなど、様々な調理で活躍する日本が生んだ万能包丁です。特殊精密接合（ろう付け）の技術を利用し、背側と刃側のコントラストで刃の波紋とハンドルは白合板を採用し流麗なデザイン性を表現しました。刃渡り165mmよりしな...
この製品をおすすめするレビュー
5
この包丁は武生特殊鋼材のコバルトスペシャルという名の金属を刃に使用していて、これはステンレス刃物鋼の中でも超高級鋼材です。もう一回言いますが「超高級鋼材」です。この包丁箱出しからよく切れます。出荷前に湿式砥石で研いでいるようですね。砥石の番手が不明ですが、改めて研ぐ必要はなさそうです。しばらく使って切れ味が悪くなってきたので、研いでみました。400番→800番→6000番でキンキンに研ぎあげました。すると、自分でもビックリするほどの切れ味です。ステンレスの包丁といえばさほど切れる印象は持っていませんでしたが、この包丁は違います。名人が焼き入れした白紙二号に近いと感じました。いわゆるカミソリのような噛みつく切れ味です。刃が食材に食い込んでいきます。ハガネの白二は焼き入れ温度帯が狭く温度管理が難しいので、名人級の腕がないとろくな包丁になりません。関孫六10000CLは工場で温度管理がされているので安心できます。これだけ良く切れると、大量生産された包丁の中でも最高の切れ味の部類に入るのではないか？と思います。なまくらの白二の包丁を買うくらいなら、誰でも素晴らしい切れ味を安価に手に入れることができるステンレスの「関孫六10000CL」を自信をもっておすすめします。包丁がよく切れると料理が楽しくなりますよ。
3
非常に美しく、持ち手も手に馴染み、切れ味も申し分ないです。しかし一人暮らしでこれ一本あればいいか？と言われると、正直そうは思いません。というのも、１０年以上使っているホームセンターで１０００円で買ったステンレス包丁の方が使用頻度が高いのです。革靴などもそうですが、毎日使うものというのは複数所有するとつい「楽」な方ばかりを使ってしまうものです。そして僕にとってこの包丁は「楽」な包丁ではありませんでした。刃が肉厚でやや重く、かつ食材が引っ付きやすいです。普段はペティナイフ並みに刃が減ったステンレス包丁を使い、刃渡りが足りないときや切れ味が欲しい時にこちらを使っています。ただ、要らない買い物だったかといえばそうでもなく、切れ味は６０００番の仕上げ砥石で研いでいるのでどちらもよく切れるのですが、ステンレスは毎日のように研がないとあっという間に刃がヘタるのに比べてこちらは高級鋼材を使っているだけかなり長切れします。もしかしたら三徳としての不満というよりも、ペティナイフがある利便性を実感しているだけなのかもしれません。
¥7,184 ～
(全127商品)
39位
[京セラ]
セラミックナイフ 16cm FKB-160
包丁
- メーカー・シリーズ
- MAC
- 包丁種類
- 三徳包丁
- 素材
- セラミック
軽くて切れ味抜群のセラミック三徳包丁。美しいブラックカラーで、毎日の料理をもっと楽しく快適に。感動の切れ味が続くセラミックナイフ。すーっと刃が食材に吸い込まれていくような感覚で、軽く切れる。金属の包丁に比べ半分程度の重さで負担が少ない...
¥4,649 ～
(全87商品)
40位
[貝印]
関孫六 匠創 ペティナイフ 120mm AB5163
包丁
(3)
- 包丁種類
- ペティーナイフ
刀身からハンドルまでつなぎ目の無いオールステンレスなので、洗いやすく衛生的。新技術採用により従来より薄い刃先を実現した鋭い切れ味の包丁です。持ちやすいグリップはデザイン性が高いだけでなく操作性にも優れています。衛生に配慮一体構造で継ぎ...
この製品をおすすめするレビュー
5
美しく有機的なデザインで、手に吸い付くようなフィット感、また柄に対して刃の角度が絶妙でとても使いやすいです。ペティは小さいので、モノによっては持ち方や扱いに多少慣れが要ったりするんですが、そんなコツは無用で持った瞬間に手の一部になったかのような一体感がありました。ステンレス一体タイプではよく言われる柄の滑りやすさなどもとくに感じません。関孫六というとスーパーやホムセンによく売ってる安物の包丁といったイメージが正直あったんですが、これを買ってみてそんな偏見が一発で吹っ飛びました。値段じゃないですね。とても緻密に考えられて設計されているなと感じました。刃材はモリブデンバナジウム刃物鋼で、低～中価格帯の包丁ではごく一般的な鋼材。高級鋼に比べると刃のヘタリは若干早いほうですが、少し切れ味が落ちたかなと感じたら、#1000～#2000ぐらいの砥石でサッと砥げばすぐに復活します。切れ味についてはユーザーの砥ぎ方に大きく左右されるため「よく切れます」みたいな書き方は避けますが、一般家庭での使用で、定期的にきちんと砥いでるなら一定レベルの切れ味は問題無く維持できると思います。
4
【総評】こちらのシリーズの210mmの牛刀を購入したので、合わせて細かい作業がしやすい小さいものが欲しいと思い、購入しました。同じシリーズなので、基本的には牛刀と変わりません。持ち手の部分は遠目から見る分にはスタイリッシュでいいのですが、近くで見ると金属風の塗装かと思うような、銀色の粘土のような質感です。ただ、全体的に小さいので細部の粗は他の大きな包丁よりも気になりません。オールステンレスの小さい包丁が欲しい場合はこれでいいのではないでしょうか。値段も安いですし、何よりデザインが他社の高いものよりも優れていると思います。
¥2,139 ～
(全325商品)
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2026年8月 包丁の人気商品ランキング トップ10
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